နွားကွဲသားရေဆိုတာ ဘာလဲ။
နွားကွဲသားရေသည် သားရေလုပ်ငန်းတွင် အရေးပါသောအသုံးအနှုန်းတစ်ခုအနေဖြင့် မူလနွားဖြူကို ခွဲခြမ်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့် မတူညီသောအလွှာအဖြစ် ခွဲထုတ်ခြင်းဖြင့် ရရှိသောသားရေအမျိုးအစားကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ ဤသားရေအမျိုးအစားသည် အရည်အသွေး၊ ဂုဏ်သတ္တိနှင့် အသုံးချမှုအရ စပါးလုံးသားရေနှင့် သိသိသာသာကွာခြားသည်။ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် နွားကွဲသားရေအသုံးပြုမှုနယ်ပယ်များကို နားလည်ခြင်းသည် သားရေလုပ်ငန်းတွင် အလုပ်လုပ်ကိုင်သော သို့မဟုတ် သားရေထုတ်ကုန်များကို စိတ်ဝင်စားသူများအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
နွားသားရေဖြတ်ခြင်း၏အဓိပ္ပါယ်
Cow cutaway သားရေသည် များသောအားဖြင့် စက်ပစ္စည်းများဖြင့် ၎င်း၏အထူ၏ဦးတည်ချက်ဖြင့် အလွှာလိုက်သော ထူထဲသောနွားဖြူ၏ အလယ် သို့မဟုတ် အောက်ပိုင်းကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဤသားရေအလွှာတွင် အပေါ်ယံစပါးအလွှာအများစု မပါဝင်သဖြင့် ၎င်းတွင် သဘာဝဆန်သော ကောက်နှံများနှင့် ကြမ်းတမ်းသော မျက်နှာပြင်များ ပါရှိပြီး အသုံးပြုနိုင်သော အခြေအနေသို့ ရောက်ရှိစေရန်အတွက် ပွတ်တိုက်ခြင်း၊ အပေါ်ယံပိုင်း စသည်တို့ကို လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒုတိယအလွှာသားရေဟုလည်း လူသိများသော ဤသားရေအမျိုးအစားသည် ကုန်ကျစရိတ်နှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းတို့ကြား ချိန်ခွင်လျှာကို ရှာဖွေရာတွင် ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
နွားကွဲသားရေထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်
နွားကွဲသားရေအတွက် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် လုံလုံလောက်လောက် လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး တာရှည်ခံစေရန် မူလနွားဖြူကို အရောင်ဖျော့ခြင်းဖြင့် စတင်ပါသည်။ ထို့နောက် အထူးပြု စက်ယန္တရားများကို အသုံးပြု၍ အသားနုသားရေကို ခွဲခြမ်း၍ ပိုမိုကောင်းမွန်သော မျက်နှာပြင်ရှိသော သားရေ၏ အောက်အလွှာများမှ ပိုင်းခြားရန် အသားဖြူသော သားရေကို ခွဲထုတ်သည်။ ပရိုဖိုင်းသားရေ၏ မျက်နှာပြင်ကို စပါးလုံးသားရေ၏ အသွင်အပြင်ကို တုပရန် သို့မဟုတ် ၎င်း၏ စီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အခြားသော အလှအပဆိုင်ရာ ကုသမှုများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
ပရိုဖိုင်ပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ ကွဲပြားခြားနားသောစျေးကွက်များ၏လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီရန် နွားမ၏ပရိုဖိုင်းသားရေ၏အထူ၊ အသွေးအသားနှင့် အရည်အသွေးတို့ကို စက်ပိုင်းဆိုင်ရာပစ္စည်းများကို ချိန်ညှိခြင်းဖြင့် ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။ မူလသားရေ၏ သဘာဝအစေ့အဆန်များကို ထိန်းသိမ်းထားရန် မလိုအပ်သောကြောင့်၊ ဤသားရေကုသမှုအမျိုးအစားသည် ပိုမိုပျော့ပြောင်းပြီး မတူညီသော ဒီဇိုင်းနှင့် လုပ်ဆောင်မှုလိုအပ်ချက်များအတွက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေနိုင်သည်။
နွားကွဲသားရေ၏ အားသာချက်များနှင့် အားနည်းချက်များ
နွားညှပ်သားရေသည် ၎င်း၏အတော်လေးသက်သာသောစျေးနှုန်းကြောင့် ဈေးကွက်တွင် ရေပန်းစားသည်။ ၎င်း၏အဓိကအားသာချက်မှာ ကုန်ကျစရိတ်ထိန်းချုပ်ခြင်းဖြစ်ပြီး အခြားနည်းဖြင့် စွန့်ပစ်သွားနိုင်သော သားရေအစိတ်အပိုင်းများကို အသုံးပြုသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ခွဲသားသားရေ၏ မျက်နှာပြင်ကို ကုသခြင်းသည် ၎င်းအား စပါးလုံးသားရေနှင့် ဆင်တူသောကြောင့် စျေးမကြီးသော်လည်း အရည်အသွေးမြင့် သားရေထုတ်ကုန်များပြုလုပ်ရန် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
နွားသားရေကွဲခြင်း၏ အားနည်းချက်များမှာ သိသာထင်ရှားပါသည်။ ၎င်း၏မူလအဆင့်နိမ့်သောကြောင့်၊ ကွဲအက်နေသောသားရေ၏ပွန်းပဲ့မှုခံနိုင်ရည်၊ အသက်ရှူနိုင်မှုနှင့် ပျော့ပျောင်းမှုသည် များသောအားဖြင့် အစေ့အဆန်အပြည့်သားရေထက် နိမ့်ပါးပါသည်။ ထပ်ဆင့်လုပ်ဆောင်မှု လိုအပ်သောကြောင့် သားရေ၏ သဘာဝနှင့် အသွင်အပြင်ကို ထိခိုက်နိုင်သည်။
နွားသားရေအတွက် အသုံးချဧရိယာများ
၎င်း၏ တတ်နိုင်မှုနှင့် ပျော့ပြောင်းမှုတို့ကြောင့် ခွဲခြမ်းသားရေကို ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး ထုတ်လုပ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ခွဲခြမ်းသားရေကို ဖိနပ်၊ ခါးပတ်၊ အိတ်၊ ပရိဘောဂစသည်ဖြင့် ထုတ်လုပ်ရာတွင် အထူးသဖြင့် သားရေ၏ကြီးမားသောနေရာများလိုအပ်ပြီး သဘာဝဆန်စပါးမလိုအပ်သည့်နေရာတွင် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ အသွင်အပြင်နှင့် အကန့်အသတ်ရှိသော ဘတ်ဂျက်ဖြင့် စားသုံးသူများကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် ကောက်နှံသားရေအပြည့်ဖြင့် အသွင်အပြင်နှင့် အသွင်အပြင်ဖြင့် ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
နိဂုံး
နွားကွဲသားရေသည် ခွဲခြမ်းခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် နွားဖြူနှင့် ခွဲထုတ်ထားသော စျေးသက်သာသော သားရေထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏စွမ်းဆောင်ရည်သည် စပါးသားရေကဲ့သို့ ကောင်းမွန်ခြင်းမရှိသော်လည်း၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏စျေးနှုန်းအားသာချက်နှင့် ကျယ်ပြန့်သောအသုံးချမှုတို့ကြောင့် စျေးကွက်တွင် သတ်မှတ်ထားသောအနေအထားကို သိမ်းပိုက်ထားသည်။ သားရေပစ္စည်းများကို ဈေးဝယ်သည့်အခါ နွားသားရေကို ဖြတ်ကျော်ပြီး သားရေကိုတွေ့ပါက ၎င်း၏လက္ခဏာများနှင့် အသုံးချမှုအခြေအနေများကို နားလည်ခြင်းက သင့်အား ပိုမိုအသိဥာဏ်ရှိသော ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုချနိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။